dimanche, 26 septembre 2010
INOVO au SIRHA du 22 au 26 janvier 2011 STAND 4 D42
Le mix d'oeuf dur sauce Bulgare
Présenté sur le salon du SIRHA
EN SALADE

Le Mix d'oeuf :
- Fragment d'oeufs avec une sauce Bulgare (au yaourt)
- Facilement tartinable
- DLC de 28 jours
EN SANDIWCH

Conditionnement Seau de 2,5kg :
Fiche produit: Seau 2.5kg.pdf
http://www.lhotellerie.fr/hotellerie-restauration/Article...
12:23 Publié dans Actualités | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : sandwich, garniture, oeuf, sauce, ovoproduit
lundi, 30 août 2010
La révolution de la nutrition et des circuits courts
Adoptée cet été par le Parlement, la loi de modernisation de l’Agriculture et de la Pêche va imposer aux collectivités publiques et privées de respecter des règles de qualité nutritionnelle des repas. Fixées par un décret, elles reprendront les préconisations du Groupe d’étude des marchés Restauration collective et nutrition (GEMRCN). La loi leur fait également obligation de se fournir auprès de circuits courts impliquant directement les agriculteurs. HR-infos reviendra très prochainement en détail sur cette évolution majeure pour la RHD française aux multiples conséquences.
http://www.hr-infos.fr/actualite/secteur/evenement/revolution-nutrition-circuits-courts.html
18:17 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
mercredi, 19 mai 2010
INOVO, une entreprise du groupe GLON - OVOTEAM
Le groupe GLON renforme ses activités dans l'oeuf par le rachat de France Ponte-Inovo.
Le Groupe Glon est organisé autour de deux pôles complémentaires : d’une part, la nutrition et santé animale, et d’autre part, l’agroalimentaire. Ces deux pôles se structurent autour de cinq activités, dont l’activité de production d’oeufs coquille et d’ovoproduits, dirigée par Olivier Athimon.
Le Groupe Glon vient de renforcer cette activité dans l’oeuf par le rachat de France Ponte - Inovo, qui regroupe deux sites de production d’ovoproduits implantés à Saint-Germain-lès-Arpajon (91) et à Auneau (28).
http://www.glon-sanders.com/html/presse/communique.php?li...
Inovo rejoint donc la filiale OVOTEAM


10:33 Publié dans Actualités | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : groupe glon, inovo, omelette, oeuf
mardi, 18 mai 2010
PRINTEMPS BIO 2010 avec INOVO
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PRINTEMPS BIO 2010 avec INOVO
INOVO, c'est aussi BIO !!! et toute l'année....
A l'occasion du printemps BIO 2009, nous rappelons à nos partenaires distributeurs et aux cuisines centrales, qu'INOVO produit des omelettes BIO surgelées et fraîches.
N'hésitez-pas à nous contacter: commercial@inovo.fr
ou téléphonez-nous : 01 60 84 03 27
Vous pouvez faire un tour sur le site: www.printempsbio.com
Certificat Qualité France n°AB 2005-30455/45470
Omelettes réalisées avec des oeufs issus de l'agriculture biologique.
Omelettes surgelées: Colis de 75 pièces 90g ou 50 pièces 135g
Palette de 80 colis
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Omelettes fraîches: Barquette de 8 pièces - Colis de 6 barquettes.
Fabrication sur précommande, délais 8 jours, minimum de fabrication 5000 omelettes environ.
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C'est simple!.... Une barquette en copolymère operculée qui résiste à 140° environ dans un four mixte.Vous introduisez directement la barquette dans le four avec l'opercule pendant 2mn environ. De la vapeur se crée à l'intérieur de la barquette réchauffant le produit et surtout gardant le moëlleux des omelettes INOVO.
Oeufs durs écalés 43/53 BIO
Colis de 4 poches de 10 oeufs
Conservation sous atmosphère
09:30 Publié dans Fiches techniques produits frais INOVO | Lien permanent | Commentaires (2) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : oeuf, omelette, bio
lundi, 12 avril 2010
L'oeuf au mieux de sa forme
L'oeuf au mieux de sa forme. (Article Les Echos 9 et 10 avril 2010)
Suivez le lien ci-dessous:
http://www.lesechos.fr/info/agro/020466184905-l-oeuf-au-m...
15:28 Publié dans Actualités | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : oeuf, crise, prix
mardi, 26 janvier 2010
Le Bio en Ile de France - RHD
Du bio dans les restaurations collectives franciliennes :
le GAB IdF en publie le mode d'emploi
07:55 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
dimanche, 24 janvier 2010
Programme européen Food

Pourquoi un tel projet ?
Qu’est ce que l’obésité ?
Selon l’Organisation Mondiale de Santé (OMS), l’obésité est l’un des plus grands défis de santé publique du XXIe siècle. Sa prédominance a triplé dans de nombreux pays européens depuis les années 1980, et le nombre de personnes atteintes continue à augmenter à un taux alarmant, particulièrement parmi les enfants. L’obésité représente de 2 à 8 % des frais de santé et est la cause de 10 à 13 % des décès en Europe*.
Definition
« Selon les critères de l’OMS, l’obésité se définit comme un excès de masse grasse entraînant des conséquences néfastes pour la santé. Une personne avec un poids normal a entre 30 et 35 milliards de cellules graisseuses. Quand une personne prend du poids, ces cellules graisseuses augmentent d’abord en taille et plus tard en nombre. La mesure de la masse grasse étant difficile à réaliser en pratique clinique, une estimation de la surcharge pondérale est utilisée pour définir l’obésité. »
La surcharge pondérale et l’obésité sont définies grâce au calcul de l’indice de masse corporelle (IMC). Il est défini comme le poids en kilogrammes divisé par la taille en mètres au carré (kg/m2).
Par exemple, un adulte qui pèse 70 kg et qui mesure 1.75 m aura un IMC de 22.9. IMC = 70 (kg) / 1.752 (m2) = 22.9.
Pour les adultes âgés de plus de 20 ans, l’IMC est dans l’une des catégories suivantes :
| IMC | Nutritional Status |
|---|---|
| En dessous de 18.5 | Trop maigre |
| Entre 18.5 - 24.9 | Normal |
| Entre 25.0 - 29.9 | Excès de poids |
| Entre 30.0 - 39.9 | Obèse |
| Au dessus de 40 | Très obèse |
Lire les « 10 éléments que vous devez connaître sur l’obésité », par l’Organisation Mondiale de la Santé (www.euro.who.int/Document/NU...)
Quelles peuvent être les conséquences de l’obésité ?
2 types de conséquences : mortalité et morbidité
- Mortalité : l’obésité est l’une des premières causes de mort évitable. Il peut réduire l’espérance de vie allant de 6/7 ans à 20 ans pour une obésité sévère.
- Morbidité : l’obésité peut causer des maladies physiques ainsi que mentales (maladies chroniques) : les maladies cardiovasculaires, le diabète du type 2, l’hypertension, le sommeil en apnée obstructionniste, l’attaque cardiaque et certains types de cancer.
Pourquoi l’obésité est une affaire publique ?
Extrait du Bureau Régional de l’OMS sur le site internet européen
L’obésité et les maladies qui en découlent sont plus courantes parmi les groupes dont le statut socio-économique est bas. En effet, ils ont tendance à consommer plus de viande, de graisses saturées et de sucre, tandis que ceux dont les revenus sont plus élevés consomment davantage de fruits et de légumes. De plus, les plus démunis ont plus difficilement accès au sport et aux équipements sportifs, ce qui limite leur exercice physique.
Par ailleurs, les mauvaises habitudes alimentaires associées à un style de vie inadapté constituent un coût pour la société. En effet, l’obésité des adultes représente jusqu’à 6 % des coûts de santé publique dans la région européenne de l’OMS. S’ajoute à cela un coût indirect causé par la perte de vies humaines, la productivité et les revenus liés, ce qui représente au final un coût au moins deux fois plus élevé.
En Espagne, par exemple, on estime que le coût total attribué à l’obésité est de 2.5 milliards d’euros par an. Les gens souffrant d’obésité ou d’une maladie chronique sont, de ce fait, plus souvent absents au travail en raison de leurs problèmes de santé. Enfin, d’autres coûts sociaux, tels que l’échec scolaire et la discrimination au travail, doivent également être pris en compte.
*Source : OMS
16:12 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : équilibre, alimentaire, quotidien, programme, food, europe
mardi, 13 octobre 2009
Cuisinez les oeufs autrement
16:43 Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
dimanche, 05 avril 2009
Les oeufs pochés en petits seaux de 24
Demandez à votre distributeur-grossiste
Les Oeufs Pochés en Seau
en Seau par 24 Oeufs
Fiche technique à télécharger:
ou en Seau par 75 Oeufs
Fiche technique à télécharger:
au lieu de 60 Oeufs

19:00 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note




