Le mix d'oeuf dur sauce Bulgare

Présenté sur le salon du SIRHA

EN SALADE

Le Mix d'oeuf :

• Fragment d'oeufs avec une sauce Bulgare (au yaourt)
• Facilement tartinable
• DLC de 28 jours

EN SANDIWCH

Conditionnement Seau de 2,5kg :

Fiche produit: Seau 2.5kg.pdf

http://www.lhotellerie.fr/hotellerie-restauration/Article...

Adoptée cet été par le Parlement, la loi de modernisation de l’Agriculture et de la Pêche va imposer aux collectivités publiques et privées de respecter des règles de qualité nutritionnelle des repas. Fixées par un décret, elles reprendront les préconisations du Groupe d’étude des marchés Restauration collective et nutrition (GEMRCN). La loi leur fait également obligation de se fournir auprès de circuits courts impliquant directement les agriculteurs. HR-infos reviendra très prochainement en détail sur cette évolution majeure pour la RHD française aux multiples conséquences.

http://www.hr-infos.fr/actualite/secteur/evenement/revolution-nutrition-circuits-courts.html

Le groupe GLON renforme ses activités dans l'oeuf par le rachat de France Ponte-Inovo.

Le Groupe Glon est organisé autour de deux pôles complémentaires : d’une part, la nutrition et santé animale, et d’autre part, l’agroalimentaire. Ces deux pôles se structurent autour de cinq activités, dont l’activité de production d’oeufs coquille et d’ovoproduits, dirigée par Olivier Athimon.
Le Groupe Glon vient de renforcer cette activité dans l’oeuf par le rachat de France Ponte - Inovo, qui regroupe deux sites de production d’ovoproduits implantés à Saint-Germain-lès-Arpajon (91) et à Auneau (28).

http://www.glon-sanders.com/html/presse/communique.php?li...

Inovo rejoint donc la filiale OVOTEAM

OEUFS DURS ET OMELETTES BIO (Fraîches et surgelés)

PRINTEMPS BIO 2010 avec INOVO

INOVO, c'est aussi BIO !!! et toute l'année....

A l'occasion du printemps BIO 2009, nous rappelons à nos partenaires distributeurs et aux cuisines centrales,  qu'INOVO produit des omelettes BIO surgelées et fraîches.

N'hésitez-pas à nous contacter: commercial@inovo.fr

ou téléphonez-nous : 01 60 84 03 27

Vous pouvez faire un tour sur le site:  www.printempsbio.com

Certificat Qualité France n°AB 2005-30455/45470

Omelettes réalisées avec des oeufs issus de l'agriculture biologique.

Omelettes surgelées: Colis de 75 pièces 90g ou 50 pièces 135g
Palette de 80 colis

Omelettes fraîches: Barquette de 8 pièces - Colis de 6 barquettes.
Fabrication sur précommande, délais 8 jours, minimum de fabrication 5000 omelettes environ.


C'est simple!.... Une barquette en copolymère operculée qui résiste à 140° environ dans un four mixte.Vous introduisez directement la barquette dans le four avec l'opercule pendant 2mn environ. De la vapeur se crée à l'intérieur de la barquette réchauffant le produit et surtout gardant le moëlleux des omelettes INOVO.

Oeufs durs écalés 43/53 BIO

Colis de 4 poches de 10 oeufs

Conservation sous atmosphère

L'oeuf au mieux de sa forme. (Article Les Echos 9 et 10 avril 2010)

Suivez le lien ci-dessous:

http://www.lesechos.fr/info/agro/020466184905-l-oeuf-au-m...

Du bio dans les restaurations collectives franciliennes :

le GAB IdF en publie le mode d'emploi

http://www.bioiledefrance.fr/pro/

Pourquoi un tel projet ?

Qu’est ce que l’obésité ?

Selon l’Organisation Mondiale de Santé (OMS), l’obésité est l’un des plus grands défis de santé publique du XXIe siècle. Sa prédominance a triplé dans de nombreux pays européens depuis les années 1980, et le nombre de personnes atteintes continue à augmenter à un taux alarmant, particulièrement parmi les enfants. L’obésité représente de 2 à 8 % des frais de santé et est la cause de 10 à 13 % des décès en Europe*.

La surcharge pondérale et l’obésité sont définies grâce au calcul de l’indice de masse corporelle (IMC). Il est défini comme le poids en kilogrammes divisé par la taille en mètres au carré (kg/m2).

Par exemple, un adulte qui pèse 70 kg et qui mesure 1.75 m aura un IMC de 22.9. IMC = 70 (kg) / 1.752 (m2) = 22.9.

Pour les adultes âgés de plus de 20 ans, l’IMC est dans l’une des catégories suivantes :

Lire les « 10 éléments que vous devez connaître sur l’obésité », par l’Organisation Mondiale de la Santé (www.euro.who.int/Document/NU...)

Quelles peuvent être les conséquences de l’obésité ?

2 types de conséquences : mortalité et morbidité

• Mortalité : l’obésité est l’une des premières causes de mort évitable. Il peut réduire l’espérance de vie allant de 6/7 ans à 20 ans pour une obésité sévère.

• Morbidité : l’obésité peut causer des maladies physiques ainsi que mentales (maladies chroniques) : les maladies cardiovasculaires, le diabète du type 2, l’hypertension, le sommeil en apnée obstructionniste, l’attaque cardiaque et certains types de cancer.

Pourquoi l’obésité est une affaire publique ?

Extrait du Bureau Régional de l’OMS sur le site internet européen

L’obésité et les maladies qui en découlent sont plus courantes parmi les groupes dont le statut socio-économique est bas. En effet, ils ont tendance à consommer plus de viande, de graisses saturées et de sucre, tandis que ceux dont les revenus sont plus élevés consomment davantage de fruits et de légumes. De plus, les plus démunis ont plus difficilement accès au sport et aux équipements sportifs, ce qui limite leur exercice physique.

Par ailleurs, les mauvaises habitudes alimentaires associées à un style de vie inadapté constituent un coût pour la société. En effet, l’obésité des adultes représente jusqu’à 6 % des coûts de santé publique dans la région européenne de l’OMS. S’ajoute à cela un coût indirect causé par la perte de vies humaines, la productivité et les revenus liés, ce qui représente au final un coût au moins deux fois plus élevé.

En Espagne, par exemple, on estime que le coût total attribué à l’obésité est de 2.5 milliards d’euros par an. Les gens souffrant d’obésité ou d’une maladie chronique sont, de ce fait, plus souvent absents au travail en raison de leurs problèmes de santé. Enfin, d’autres coûts sociaux, tels que l’échec scolaire et la discrimination au travail, doivent également être pris en compte.

*Source : OMS

Magazine "Elle à table"

Cuisinez les oeufs autrement

http://cuisine.elle.fr/elle/Elle-a-Table/Fiches-cuisine/T...

Demandez à votre distributeur-grossiste

Le nouveau petit seau de 24 oeufs pochés

Les Oeufs Pochés en Seau

Nouveaux Conditionnements :

en Seau par 24 Oeufs

Fiche technique à télécharger:

OP 24 INOVO.pdf

ou en Seau par 75 Oeufs

Fiche technique à télécharger:

OP 75 INOVO.pdf

au lieu de 60 Oeufs